鸡脯丸子的家常做法

鸡脯丸子是一道美味可口的家常菜品，口感鲜嫩多汁。下面是鸡脯丸子的一种家常做法：

材料:

- 鸡胸肉200克

- 鲜姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 米饭适量

- 鸡蛋适量

- 面粉适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡高汤适量

步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、鲜姜和葱段腌制片刻，让鸡胸肉入味。

2.将腌制好的鸡胸肉放入搅拌器中，搅拌成鸡胸肉茸，调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3.将搅拌好的鸡胸肉茸放入碗中，加入适量米饭，继续搅拌均匀。

4.取适量鸡蛋打散，慢慢加入面粉，搅拌成面糊。

5.将鸡胸肉茸用手捏成小丸子，然后放入面糊中裹一层面糊。

6.将裹好面糊的鸡脯丸子放入油锅中，炸至金**。

7.将炸好的鸡脯丸子捞出，放在厨房纸巾上沥油。

8.将炸好的鸡脯丸子放入砂锅中，加入适量的鸡高汤，大火煮开，然后转小火煮10分钟。

9.最后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花和香菜点缀即可。

这道鸡脯丸子鲜嫩多汁，口感丰富，营养丰富，适合全家人品尝。此外，这种做法可根据个人口味进行调整，可以加入其他蔬菜或调料，使其更加丰富多样。希望你能尝试并享受这道美味的鸡脯丸子。