猪肉丸子汤的做法

猪肉丸子汤是一道简单而美味的家常菜，准备材料简单，口感鲜美。下面我将为你介绍一下猪肉丸子汤的制作步骤。

所需材料：

1. 猪肉：250克

2. 葱姜蒜：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 面粉：适量

5. 香菜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐、胡椒粉等调料：适量

8. 鸡精：适量

制作步骤：

1. 准备工作，将猪肉洗净切成小块，用刀背或刀柄拍打猪肉至变成肉茸。将葱姜蒜剁碎备用。

2. 拍打好的猪肉放入一个容器中，加入葱姜蒜碎、盐、胡椒粉、鸡精等调料，然后加入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，直到调料融入猪肉，形成一个均匀的肉茸。

3. 此时可以适量加入一些面粉，以增加细腻度和口感。

4. 将肉茸搅拌均匀后，用手取适量的猪肉茸，搓成小丸子。丸子的大小可以根据个人喜好来定。

5. 接下来，将适量的水倒入锅中，放入少许盐，待水开后，将丸子逐个放入锅中，小火炖煮约5分钟。

6. 等到丸子全部浮出水面，表面看起来饱满，就可以熄火了。

7. 撒上少许香菜点缀即可，这样就完成了一道香气扑鼻的猪肉丸子汤。

小贴士：

1. 在制作丸子的过程中，可以在猪肉茸中加入一些姜丝，这样丸子的口感会更加鲜嫩。

2. 可以根据个人喜好，加入一些蔬菜，如胡萝卜、白菜等，增加汤的营养。

3. 在调味时，可以根据个人口味适量添加豆腐乳、香菇精等调料，增加汤的鲜味。

这就是猪肉丸子汤的制作步骤，希望对你有所帮助。你可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，制作出一道美味可口的汤品。