扇贝水饺馅做法

扇贝水饺馅是一道广受欢迎的美食，它的香味和口感都非常棒。下面是一份简单的扇贝水饺馅的做法，让我们一起来看看吧。

材料：

1. 扇**：500克

2. 春葱：2根（切碎）

3. 姜：适量（切碎）

4. 大蒜：2瓣（切碎）

5. 鸡蛋：1个

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 蚝油：适量

11. 胡萝卜：适量（切碎）

步骤：

1. 首先将扇**剁碎，可以使用刀或搅拌机。如果是使用搅拌机，请将扇**剁成细腻的泥状。

2. 将切碎的春葱、姜、大蒜和胡萝卜加入扇**泥中，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和蚝油，搅拌均匀。

4. 将馅料搅拌均匀后，取一张饺子皮，将适量的馅料放在饺子皮的中央。

5. 将饺子皮对折，用手指沿着边缘将饺子皮捏合成半月形。

6. 将饺子的两边捏紧，确保馅料不会漏出。

7. 重复以上步骤，将所有的扇贝水饺馅包好。

8. 将包好的扇贝水饺馅放入沸水中，煮约5分钟，直到水饺浮起。

9. 可以将煮好的扇贝水饺馅捞出，沾上酱料食用，也可以煎炸。

温馨提示：

1. 在搅拌扇**泥时，最好使用搅拌机，这样可以使得馅料更加细腻。

2. 可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒粉、孜然等。

3. 在包扇贝水饺馅时，捏合要用力，确保馅料不会漏出。

4. 煮水饺时，水要沸腾后再放入水饺，这样可以使得水饺更加美味。

扇贝水饺馅是一道营养丰富、味道鲜美的美食。大家可以根据自己的喜好调整材料和调料的比例，尽情享受扇贝水饺馅的美味。