深海银鳕鱼的做法

深海银鳕鱼，是一种常见的深海鱼类，肉质鲜嫩、味道鲜美，富含蛋白质、DHA、EPA等营养物质，被誉为“深海白皮”。以下介绍一种经典的深海银鳕鱼的做法。

材料：

1. 深海银鳕鱼块 500克

2. 姜丝 适量

3. 蒜末 适量

4. 酱油 2汤匙

5. 料酒 2汤匙

6. 白胡椒粉 适量

7. 盐 适量

8. 玉米淀粉 适量

9. 植物油 适量

步骤：

1.深海银鳕鱼解冻后切块，将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分，撒上少许盐、白胡椒粉腌制十分钟，腌制的目的是提升鱼肉的鲜嫩口感。

2.腌制的同时，可以准备姜丝、蒜末，并将酱油、料酒混合备用。

3.将鱼块裹上薄薄的一层玉米淀粉，使其更加酥脆。同时，可以预热一锅油，热锅凉油的状态下，将银鳕鱼煎至金**，使表面酥脆。

4.将锅中剩余的油倒出，只留下一小勺，放入姜丝、蒜末炒香。

5.接着，倒入酱油、料酒，翻炒均匀，放入腌制好的鱼块，快速翻炒均匀，使鱼块均匀上色。

6.最后加适量清水，待汤汁煮沸后，用中小火炖5-7分钟，注意掌握火候，不要煮太久，以免鱼肉过熟。

7.最后加入一些盐和白胡椒粉进行调味即可，收汁出锅。

8.将炖好的深海银鳕鱼装盘，撒上一些炒香的姜蒜末，美味可口的深海银鳕鱼即可完成。

此款深海银鳕鱼做法简单，口感鲜嫩，尽享深海海鲜的美味。可以搭配米饭、土豆泥等食用，营养丰富又美味可口。提醒大家在选择深海银鳕鱼时，要选择新鲜的鱼肉，以保证其口感和营养价值。享受美食的同时，也要注重营养均衡。祝您用餐愉快。