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深海银鳕鱼的做法

2023-09-22 19:59:45 生活时尚 1484浏览

深海银鳕鱼,是一种常见的深海鱼类,肉质鲜嫩、味道鲜美,富含蛋白质、DHA、EPA等营养物质,被誉为“深海白皮”。以下介绍一种经典的深海银鳕鱼的做法。

深海银鳕鱼的做法

材料:

1. 深海银鳕鱼块 500克

2. 姜丝 适量

3. 蒜末 适量

4. 酱油 2汤匙

5. 料酒 2汤匙

6. 白胡椒粉 适量

7. 盐 适量

8. 玉米淀粉 适量

9. 植物油 适量

步骤:

1.深海银鳕鱼解冻后切块,将鱼块洗净,用厨房纸巾吸干水分,撒上少许盐、白胡椒粉腌制十分钟,腌制的目的是提升鱼肉的鲜嫩口感。

2.腌制的同时,可以准备姜丝、蒜末,并将酱油、料酒混合备用。

3.将鱼块裹上薄薄的一层玉米淀粉,使其更加酥脆。同时,可以预热一锅油,热锅凉油的状态下,将银鳕鱼煎至金**,使表面酥脆。

4.将锅中剩余的油倒出,只留下一小勺,放入姜丝、蒜末炒香。

5.接着,倒入酱油、料酒,翻炒均匀,放入腌制好的鱼块,快速翻炒均匀,使鱼块均匀上色。

6.最后加适量清水,待汤汁煮沸后,用中小火炖5-7分钟,注意掌握火候,不要煮太久,以免鱼肉过熟。

7.最后加入一些盐和白胡椒粉进行调味即可,收汁出锅。

8.将炖好的深海银鳕鱼装盘,撒上一些炒香的姜蒜末,美味可口的深海银鳕鱼即可完成。

此款深海银鳕鱼做法简单,口感鲜嫩,尽享深海海鲜的美味。可以搭配米饭、土豆泥等食用,营养丰富又美味可口。提醒大家在选择深海银鳕鱼时,要选择新鲜的鱼肉,以保证其口感和营养价值。享受美食的同时,也要注重营养均衡。祝您用餐愉快。

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