豆腐皮卷肉的家常做法

豆腐皮卷肉，是一道美味可口的家常菜肴。豆腐皮本身富含蛋白质，而且易于消化吸收，搭配上鲜嫩的猪肉馅，口感丰富，营养丰富。

下面是一道简单的家常豆腐皮卷肉的做法：

材料：

1. 豆腐皮：2张

2. 猪肉：250克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

2. 取出一张豆腐皮，将腌制好的猪肉末均匀地撒在豆腐皮上。

3. 将豆腐皮从两侧向中间卷起，使猪肉末完全包裹住。

4. 取另一张豆腐皮，将卷好的豆腐皮放在上面，再次卷起。

5. 刀将卷起的豆腐皮切成小段，每段长度约为3-4厘米。

6. 热锅中倒入适量的食用油，待油热后将豆腐皮卷放入煎至两面金黄。

7. 待豆腐皮卷煎至定型后，加入适量的清水，烧开后改小火炖煮约10分钟。

8. 煮至豆腐皮熟烂后，加入适量的盐、鸡精调味，撒入适量的葱花翻炒均匀即可出锅。

9. 将豆腐皮卷肉装盘，撒上适量的葱花即可食用。

这道家常豆腐皮卷肉，口感鲜嫩，肉香四溢，豆腐皮的丰富蛋白质和猪肉的营养相互结合，既美味又营养。可以作为一道下饭菜，也适合作为一道素菜搭配主食享用。无论是贴心的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜肴。如此简单的家常菜，您不妨试试。