肉末蒸丝瓜的做法

肉末蒸丝瓜是一道简单又美味的家常菜。它的做法很简单，下面我来为您详细介绍一下。

主要的材料是丝瓜和肉末。您可以选择猪肉末或者鸡肉末，根据个人口味和喜好选取。

首先，我们需要准备丝瓜。将丝瓜去皮切成均匀的丝，长度可以根据个人喜好决定。然后，将丝瓜丝焯水，这可以去除丝瓜的涩味。

接下来，我们需要准备肉末。如果您使用的是猪肉末，可以通过将猪肉切成薄片，然后切成小块再用刀剁成肉末。如果您使用的是鸡肉末，可以在超市购买现成的鸡肉末。

然后，我们可以开始烹饪了。取一锅，加入适量的食用油，同时加入葱姜蒜末炒香。然后将肉末加入锅中炒熟。

接下来，加入适量的料酒和酱油进行调味，可以根据个人口味适量添加盐和生抽。同时，还可以添加一些辣椒和其他香料增添口感。

当肉末炒熟后，加入事先焯水的丝瓜丝，继续翻炒均匀，使肉末和丝瓜充分混合。

然后，将炒好的肉末丝瓜倒入蒸盘中，均匀摊平。加盖，然后将蒸盘放入蒸锅中，使用大火蒸10-15分钟，直到丝瓜变软熟透。

最后，取出蒸好的肉末丝瓜，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。

肉末蒸丝瓜色香味俱佳，丝瓜的清脆与肉末的鲜嫩相结合，口感十分美味。不仅简单易做，而且绿色健康，适合家庭聚餐或者日常饮食之中食用。希望这个简单的菜谱能够帮助到您。祝您做菜愉快，味道美味！