芥兰牛肉炒粿条的做法

芥兰牛肉炒粿条是一道美味的传统中式菜肴。下面是制作芥兰牛肉炒粿条的步骤：

材料：

- 200克牛肉

- 300克粿条

- 200克芥兰

- 2颗蒜瓣

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺老抽、适量盐和适量胡椒粉腌制15分钟。

2. 蒜瓣切碎备用。芥兰洗净切段，用开水焯水备用。

3. 将粿条放入热水中焯烫3分钟，捞出备用。

4. 热锅加油，待油热后加入蒜蓉爆炒出香味，然后加入腌制好的牛肉煸炒至肉片变色。

5. 加入焯水后的芥兰煸炒均匀。

6. 将焯烫好的粿条加入锅中，加入1勺生抽、适量盐和适量胡椒粉炒匀。

7. 翻炒至粿条均匀上色，出香味，即可出锅。

现在，一道香喷喷的芥兰牛肉炒粿条就做好啦！可以把它装盘，搭配你喜欢的蔬菜、汤类菜肴一起享用。祝您用餐愉快！