黄芪排骨汤的做法

黄芪排骨汤是一道具有滋补养生作用的传统汤品，主要以黄芪和猪骨排骨为主要材料，具有提高免疫力、补气健脾、益气养血的功效。下面将为大家介绍一下黄芪排骨汤的做法。

材料：

黄芪30克、猪骨250克、姜片适量、葱段适量、料酒适量

调味料：

盐适量、味精适量

步骤：

1. 将猪骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水去腥。撇去浮沫后取出备用。

2. 将黄芪用清水洗净，放入锅中煮沸，焯水去除黄芪表面的苦味。

3. 取一个砂锅，放入猪骨排骨、姜片、葱段和黄芪，加入足够的清水，再倒入适量的料酒。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖2个小时，让黄芪的药效充分渗入到汤中。

5. 最后加入适量的盐和味精进行调味，根据个人口味调整。

小贴士：

1. 猪骨可事先焯水去腥，可以去除血水和油脂的异味，使得汤更加清香。

2. 黄芪在焯水前最好用刷子轻轻刷洗一下，以去除表面的土壤。

3. 慢炖的时间要根据个人喜好，如果想让汤更浓郁，可以延长慢炖时间。

4. 食用时可以撒上一些葱花和香菜叶，增加口感和美观。

黄芪排骨汤是一道非常适合家庭食用的养生汤品，具有很好的补气养血、提高免疫力的功效。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香味扑鼻，可以在冬天暖和身体，提升体质。不仅可以作为一道普通的汤菜，也可以用来滋补身体，适合孩子、老人和体弱者食用。希望大家能够尝试制作，并享受黄芪排骨汤带来的健康。