银耳红枣的做法

银耳红枣是一道营养丰富、滋补食品，有润肺止咳、滋养肌肤的功效。银耳富含胶质和维生素，红枣则具有补血益气的作用，二者搭配在一起，不仅味道美味，还具有多种保健功效。下面我将介绍一下银耳红枣的简单做法。

材料：

1. 银耳 20克

2. 红枣 10颗

3. 冰糖适量

4. 枸杞 适量

步骤：

1. 银耳事先用清水泡发，至少泡发2个小时，待它完全变软。

2. 泡发好的银耳沥干水分，撕成小片，备用。

3. 红枣剪去蒂头，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入足够的清水，放入银耳片和红枣，用大火煮开。

5. 煮开后转小火，继续煮30分钟。期间可根据个人口味加入适量的冰糖。

6. 煮好后，加入适量的枸杞，再煮2-3分钟。

7. 关火后稍微晾凉即可享用，也可放入冰箱冷藏后变为冰爽口感。

温馨提示：

1. 银耳泡发时可用温水，泡发时间长一些，泡发好后的银耳比较容易煮熟。

2. 使用的红枣最好是大枣，口感软糯，若是硬红枣，则需要提前减水煮软。

3. 冰糖的用量根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多放一些，喜欢原味的可以少放或不放。

4. 枸杞可以在最后加入，保持枸杞的营养不被过度煮熟。

银耳红枣既可以作为甜品食用，也可以作为早餐或下午茶的小点心。它不仅味道美味，还具有一定的滋补养颜功效。适量的食用还能改善肌肤暗黄、乾燥等问题。希望大家成功制作出美味的银耳红枣，享用一份滋补养颜的美食。