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深圳知名餐厅厨房制造猪扒检出瘦肉精

发布时间:2021-01-05 12:03:24 阅读: 来源:中开泵厂家

深圳知名餐厅“厨房制造”猪扒检出瘦肉精

执法人员在冰柜中查出40多斤有问题的猪肉。

部分出问题的猪肉,进货单显示来自美国。

执法人员对“厨房制造”冰柜里的猪扒进行查封。继“超级牛扒”被曝牛扒含瘦肉精后,深圳又有一家知名餐厅被查出其食品存在安全问题。昨日上午,市市场监管局罗湖分局突击检查位于金光华广场七楼的“厨房制造”餐厅,对该餐厅的加工场所进行查封,并现场查扣其库存猪肉。该餐厅用于制作猪扒的猪肉被检测出瘦肉精。 “厨房制造”被查封 “超级牛扒”的牛扒被查出含有瘦肉精后,从6月27日起,市市场监管局对全市主要经营牛扒的餐饮单位、中高档西餐厅开展专项整治,严查索证索票,对检查发现的生鲜和冻牛肉一律抽检,对检出瘦肉精的案件线索一律移送公安机关处理。 昨日上午,市市场监管局罗湖分局执法人员联合罗湖公安部门,对“厨房制造”进行突击检查,并根据检测报告,对该餐厅的加工场所进行查封。 “厨房制造”位于金光华广场七楼,是一家知名西餐厅,主营牛扒和猪扒。餐厅装修华丽,拥有餐位近500个,平时上午10点半后就开始营业,其猪扒的价格都在百元左右。 根据检测结果,市市场监管局罗湖分局,依法对“厨房制造”进行检查,当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤,查封梅花肉20公斤。并现场抽取两份“进口”猪肉送检,该两份猪肉外包装标注产地来自美国,但餐厅却无法提供来源凭证和相关检验检疫报告,涉嫌走私。 面对餐厅被查封,其负责人张女士在签完《食品安全抽样检验不合格通知书》后,当场落泪。按照规定,其猪扒加工场所被查封后,只有等复检结论表明产品合格后,才可恢复销售猪扒。张女士表示,由于刚接手该餐厅不久,前期一直处在亏损状态,再面临此次瘦肉精事件,对餐厅将是致命的打击。 猪扒含有瘦肉精 据罗湖分局执法人员程峰介绍,6月28日,执法人员在专项行动中,抽取了“厨房制造”的牛扒和猪扒送检,牛扒检测合格,但猪扒却被检出含有瘦肉精。 在昨日的检查现场,南都记者发现,在该餐厅的一张6月23日的进货单上,赫然写着“美国猪扒”,进货来源为龙岗一家食品行,而其“猪白条”来源东门湖贝市场。据餐厅负责人介绍,该餐厅的冷冻猪扒来源于两家供应商,一家在龙岗区,一家则在广州。目前,罗湖分局将对供应商做进一步调查。 市市场监管局罗湖分局在专项整治期间,共检查冷库15家,并对西堤餐饮、汉拿山佳宁娜店等70余家餐饮单位进行现场检查,共抽取检验样品17份。涉嫌来源不明、标签不清晰的冻肉2000余公斤。17份样本中已经有11份出了结果,其中有1份采自“厨房制造”的猪扒检出莱克多巴胺,即瘦肉精。 据介绍,因抽检不合格,“厨房制造”将受到现有法律法规的上限处罚。目前,“厨房制造”已提出复检,由第三方机构进行检测,除非复检合格,否则依然逃不过处罚。而此前备受关注的“超级牛扒”所售牛扒含有瘦肉精事件,其处罚结果还未揭晓。 追问 与“超级牛扒”属于同一家公司? 两家公司刚分手不久 昨日,“南都鹏城通官微”和“南都深圳读本”第一时间发布相关微博。“厨房制造”猪扒含瘦肉精,这一消息再度触动了深圳网友的心。知名餐厅的相继被曝光食品不安全,使得鹏城市民再度对高级餐厅失去了信心。甚至有网友爆料称,“超级牛扒”和“厨房制造”属于同一家公司。情况是否属实? 据网友爆料,“超级牛扒”和“厨房制造”很可能都属于深圳安华投资(集团)有限公司。昨日南都记者从市市场监管局信用平台查询获悉,“超级牛扒”目前的股东正是深圳安华投资(集团)有限公司。“厨房制造”注册企业名称为深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司,成立于2005年6月。该餐厅的股东从个人到公司再到个人,几度变更,而2013年6月9日前,股东确实是“安华”,其后属于个人。也就是说,“超级牛扒”和“厨房制造”刚刚“分手”不久。 含瘦肉精进口肉品是走私的? 合法渠道进口肉品不含瘦肉精 两家知名餐厅食品安全事件发生后,让人们再次聚焦“瘦肉精”?有商家抱怨说,瘦肉精在不少国家允许添加,为何国内不允许?市民也担心,是否进口的牛肉和猪肉更容易含有瘦肉精?瘦肉精对人体到底有什么危害? 市市场监管局罗湖分局相关负责人介绍,瘦肉精是一类药物,而不是某一种特定的药物,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精主要存在于动物内脏中,中国人常吃内脏,更容易受到瘦肉精的危害。因瘦肉精对心脏有兴奋作用,急性中毒会导致人有心悸,面颈、四肢肌肉颤动的反应,对患有高血压、冠心病的人危害极大。 “而在西方国家,一般是不消费动物内脏的。”该负责人介绍,因此,在美国、加拿大、新西兰一些国家,使用瘦肉精是合法的,并有严格的使用剂量规定。且会在动物吃完瘦肉精后,经过一段代谢期再进入市场,上市时的肉已没有瘦肉精成分。 “按照国家规定,早在2001年就禁止食用动物使用瘦肉精,因此,如果通过合法渠道进入中国的进口牛肉和猪肉,是绝对没有瘦肉精的。”该负责人强调,走私的进口牛肉和猪肉则存在巨大风险。并提醒,食品生产经营单位是食品安全的第一责任人,要负主体责任。餐饮单位要做好索证索票,把好原料进货关,对于一些容易出问题的原料要采取自行送检等措施。要严格按餐饮操作流程规范操作,控制制作加工、储存等环节中的风险。对于因经营单位自身原因导致食品安全事故或者抽检不合格的,一律依据法律法规的上限进行处罚。

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